主料:
青鱼，
3个
辅料:
豆瓣酱，
2勺，
郫县豆瓣酱，
少许，
番茄酱适量调料
生抽适量，
料酒，
1勺，
葱，
半颗，
姜，
4片，
八角，
2个，
香叶，
2个，
盐，
1勺，
鸡精，
少许，
水适量，
油适量，
蒜，
8瓣酱烧青鱼的做法步骤
1.青鱼去头后收拾干净内脏，用水煮10分钟左右。
2.捞出切开，去刺。
3.姜葱蒜切块。
4.豆瓣酱与郫县豆瓣酱放一起加少许水和匀。
5.平底锅油热下入鱼片煎至两面变黄后捞出备用。
6.留底油，倒入酱汁与葱姜蒜、八角、香叶炒香。
7.鱼放入。
8.加水，加料酒、蕃茄酱、盐、鸡精，盖盖烧一会。
9.至汤没。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 青鱼
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